Готовим соус салса из ананаса и манго.
Ананас, манго и красный лук очищаем, мелко нарезаем. Перец чили 1/2 стручка освобождаем о семян, и мелко рубим. Из лайма выжимаем сок. Смешиваем ананас, манго, лук и чили, приправляем соком лайма и специями, ставим на пару часов в холодильник. на сковороде в течение 1-2 мин.
Маринуем креветки
Креветки размораживаем, режем пополам не до конца, раскрываем. Маринуем в оливковом масле, лимонном соке, чесноке, специях.
Креветки обжариваем в течение 2-5 минут. Подаем с соусом салса из ананаса и манго.